12 Octubre, 2025
Las sardinas se han posicionado como uno de los alimentos que más omega-3 presentan, además de otros nutrientes como el calcio, el potasio y el magnesio. El omega-3 es un tipo de grasa poliinsaturada que contribuyen a fortalecer las neuronas y proteger la salud del corazón.
Debido a los múltiples beneficios del omega-3 para la salud, muchas personas optan por la ingesta de complementos alimenticios que permitan suplir cualquier carencia. Si bien, los expertos advierten de que por ahora no hay mucha evidencia que demuestre que este tipo de suplementos tengan realmente efectos significativos en la salud.
Según explicó el director de Mount Sinai Heart de Nueva York, Deepak L. Bhatt, las grasas omega-3 generalmente se consumen mejor como parte de una dieta saludable, en lugar de “aislar un componente y tomarlo en grandes dosis” con suplemento.
Por qué comer sardinas
Por ello, tanto las sardinas como otros tipos de pescado son saludables para el corazón si se ingieren combinándolas con una dieta rica en frutas, verduras y cereales integrales. “Cuando las personas consumen más pescado, lo ideal es que reemplacen fuentes de proteína menos saludables, como la carne roja, con ese pescado”, indicó Maya Vadiveloo, profesora asociada de nutrición y ciencias de la alimentación en la Universidad de Rhode Island al portal Verywell Health.
A la hora de consumir sardinas enlatadas, lo más aconsejable es que prestemos especial atención a qué otros ingredientes se agregan a estos alimentos, puesto que a veces van envasadas en aceite de oliva, agua o salsa de tomate, lo que podría incrementar sus niveles de sodio. Si el envase está dañado, oxidado o hinchado es aconsejable no consumirlas.
